Mango-Bananen-Pancakes – VEGAN

An nem Sonntag kann man sich schon mal in die Küche stellen & für all seine liebsten diese Pancakes zubereiten. Vegan, weizenfrei, gesund & wie immer richtig lecker. Was ihr dazu brauch ist echt nicht viel & hat eigentlich jeder bei sich zu hause rum stehen. Also, auf gehts!

Zutaten:

1 Banane (80g)
125g Mango
100ml Reismilch (Hafermilch & Mandelmilch passen auch ideal)
1/2 EL Backpulver
100g Dinkelmehl
1 Prise Meersalz

Toppings:

1 1/2 Stachelbeeren
1 EL Granatapfelkerne
1 EL Kakao Nibs
1 EL Erdnussmus
1/2 Limette

Zubereitung:

1. Gebt alle Zutaten in einen Mixer oder nehmt euren Handmixer & vermengt die Maße gut mit einander.
2. Erhitzt Pflanzenöl in der Pfanne, nehmt euch eine kleine Kelle & bratet die Pancakes 1-2 Minuten von jeder Seite bis sie goldbraun sind.
3. Dekoriert die Pancakes mit den oben genannten Zutaten oder was ihr gerade bei euch zu hause habt.
4. Lasst es euch schmecken!

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